ケーキ

今回は「ベークドチーズ」。生徒さんは、ご近所の奥様方です。まずは、底の準備から始めます。クラッカーを細かく砕いていきます。生徒さんたちは真剣な表情で手を動かし、クラッカーを細かく砕いていきます。出来上がりは美味しそうな色がつき、おいしそうな...

バターをたくさん使って生地を作ります別のボウルでメレンゲを作りますココアに生クリームを加え、チョコレート生地を作ります両方の生地を合わせて、軽くまぜます焼き上がりの写真を忘れてしまいましたが。。贅沢にバローナのココアとチョコレート使い仕上げ...

こちらは、春先のイチゴがまだある時期の教室です。「イチゴがまだあるうちに作りませんか？」とお声かけました😊まずはスポンジ生地作りです生地が焼けたら、直径の異なる丸い生地をくり抜いていきますイチゴをふんだんに使って、組み立ていきます生クリーム...

こちらも、いちごのあるうちにと、可愛いケーキをつくりました😊ロール型で焼いた生地から、丸く型抜きします生地と生地の間にいちごと生クリームを挟んで、交互に重ねていき、ドーム状にしていきますホワイトチョコに生クリームを加えたクリームでまわりを仕...

ご近所のおふたり組の参加です✨「もうすぐいちごが無くなっちゃう」と言うことで、いちごを贅沢に使ってつくります😄お孫さんも大好きで、ご自身の分がいつも少ししか食べれないので、今日はいつもよりひと回り大きいサイズに挑戦です💪スポンジの間にも、沢...

お二人の参加で、フルーツパウンドケーキを作りました😊たくさんの具材を生地に混ぜ込んで、焼いていきます具材が沢山なので、生地の下に溜まってしまいがちなので、まんべんなく具材が入るようにお勉強しました😌焼き上がりは、ふっくらとして、美味しそうで...

数ヶ月前に戻りますが、昨年のクリスマスの様子をお伝えしたいと思います😊例年、12月はクリスマスケーキ・シュトーレンなどなどで大忙しでした(汗)チョコのデコレーション、フルーツタルト、クニーズロール皆様、楽しく作ってとっても上手に出来ました✨...

お二人の参加で、カスタード入りのふわふわロールケーキを作りました😊ロール生地を作っていきます綺麗に表面を整えて焼いていきます焼き上った生地にカスタードクリームを混ぜた生クリームをぬり広げ、手前に少し濃厚なカスタードクリームをのせ、栗をトッピ...