ケーキ

おひとりの方が「ショートケーキを作りたい！」と言ったら、私も作りたいと・・・3人で作ることに😊おふたりは、ベテランさんです✨スポンジもとてもきめ細かく、美味しそうです！この時期は（10月後半）まだ店頭にイチゴが無く、探してくれました👏やはり...

お二人の参加です😊以前の教室で試食にお出ししたら、「このケーキ作りたい！」っということでやっと作ることが出来ました👏タルト生地作りから始まり、カスタードクリーム・クリームチーズと合わせたクリームを作ります。口あたりがとっても滑らかです✨仕上...

いちごがギリギリあるかなぁ〜という５月末の教室の様子です😊本当は、１月のいちごの美味しい時期に作る予定でしたが、緊急事態宣言等があり、泣く泣く延期になりました😢でもやっぱりいちごが手に入る時期に何とか作りたいとのことで・・・スーパーでもイチ...

こちらは、まだイチゴが何とかあるかなぁ〜というタイミングで作りました💦パンとケーキの授業にいつもいらしてくださっている生徒さんです😊作る事が大好きで、お家でも色々作っていらっしゃるようです✨ビスキュイ生地が難しいと言いながら、上手にこなされ...

お店で好評だったロールケーキを作りたいとの事で、クニーズロールとスフレロールを作りました😃ロール生地もふかふかに焼き上がり、いい香りでした😋クニーズロールは、たくさんのフルーツを入れて巻き、スフレロールは生クリームだけですお二人で、半分ずつ...

ケーキ大好きなお二人で、イチゴタルトを作っていきます🍓タルト生地、アーモンドクリーム、カスタードと沢山の工程があります最後は生クリームとイチゴで完成です👏生クリームの絞りの雫型、難しいと・・・(^-^;ティータイムは、フルーツババロアです(...

ご近所のとっても仲良し4人組がいらっしゃいました😊おひとりの方は、このケーキ何回も作っていますが「美味しいのでまた作りたくなっちゃいました😅」とチョコはクーベルチュールチョコを贅沢に使って、バターもたくさん加えてしっかり泡立てたメレンゲもあ...

こちらも、まだいちごの美味しい季節の4月のお教室です😅長年通って頂いてるベテランの方です✨いつもパンとケーキの両方で通ってくださっています😊まずはタルトをつくりますダマンドクリーム、カスタードを作ってと、工程は大変ですが、さすが手際がいいで...

ちょうどいちごが美味しい4月ごろのお教室で、いちごのシャルロットケーキを作りました😊まずはビスキュイ生地を作ります少し間隔をあけて絞ることで、焼いたときに生地がキレイに繋がります✨いちごのムースは、いちごピュレとイタリアンメレンゲ、生クリー...

お二人の生徒さんがいらっしゃいました😊モンブランを作っていきますが、今回はデコレーション型に挑戦していきます💪まずはココア生地を作ります焼き上がった生地をスライスして、生クリームでドーム状にしていきますとっても大変のようでしたが、凄く綺麗に...