イチゴ

こちらは、春先のイチゴがまだある時期の教室です。「イチゴがまだあるうちに作りませんか？」とお声かけました😊まずはスポンジ生地作りです生地が焼けたら、直径の異なる丸い生地をくり抜いていきますイチゴをふんだんに使って、組み立ていきます生クリーム...

ご近所のおふたり組の参加です✨「もうすぐいちごが無くなっちゃう」と言うことで、いちごを贅沢に使ってつくります😄お孫さんも大好きで、ご自身の分がいつも少ししか食べれないので、今日はいつもよりひと回り大きいサイズに挑戦です💪スポンジの間にも、沢...

おひとりの方が「ショートケーキを作りたい！」と言ったら、私も作りたいと・・・3人で作ることに😊おふたりは、ベテランさんです✨スポンジもとてもきめ細かく、美味しそうです！この時期は（10月後半）まだ店頭にイチゴが無く、探してくれました👏やはり...

こちらは、まだイチゴが何とかあるかなぁ〜というタイミングで作りました💦パンとケーキの授業にいつもいらしてくださっている生徒さんです😊作る事が大好きで、お家でも色々作っていらっしゃるようです✨ビスキュイ生地が難しいと言いながら、上手にこなされ...

ケーキ大好きなお二人で、イチゴタルトを作っていきます🍓タルト生地、アーモンドクリーム、カスタードと沢山の工程があります最後は生クリームとイチゴで完成です👏生クリームの絞りの雫型、難しいと・・・(^-^;ティータイムは、フルーツババロアです(...

一年に１回、クリスマスケーキを作りにいらっしゃる生徒さんがお友達といらっしゃってくださいました😊艶のある生地ができましたね〜✨デコレーションもとてもキレイにできてますね😊お友達は、初めてとは思えないくらい上手に出来ました👏色々お話ししながら...

クニーズロールが大好きなお二人がいらっしゃってくれました😊生地づくりは、卵黄と卵白の別立てで作っていきますしっかりしたメレンゲを作って別で泡立てた卵黄液を加えて、ふわふわの生地を焼きます焼き上がった生地に、生クリームをぬり、フルーツをキレイ...

長年いらしてくださってるお二人ですとってものベテランの生徒さんですが、生徒さんというよりも公私共の友人です😊おひとりの方が「是非、ロールを作りたい！」とクニーズロールはお店をしているときに作っていたメニューです。4種類のフルーツを入れていた...

３人の生徒さんがいらして下さいました😊イチゴのタルトを作ります🍓タルト生地を作って、型に敷き込みしていきますアーモンドクリームを作り、タルト生地に入れ、一緒に焼いていきます。その間に、カスタードクリームと生クリームを作って。仕上げは、好きに...