ケーキ

お店で好評だったロールケーキを作りたいとの事で、クニーズロールとスフレロールを作りました😃 ロール生地もふかふかに焼き上がり、いい香りでした😋 クニーズロールは、たくさんのフルーツを入れて巻き、スフレロールは生...

ケーキ大好きなお二人で、イチゴタルトを作っていきます🍓 タルト生地、アーモンドクリーム、カスタードと沢山の工程があります 最後は生クリームとイチゴで完成です👏 生クリームの絞りの雫型、難しいと・・...

ご近所のとっても仲良し4人組がいらっしゃいました😊 おひとりの方は、このケーキ何回も作っていますが 「美味しいのでまた作りたくなっちゃいました😅」と チョコはクーベルチュールチョコを贅沢に使って、バターも...

こちらも、まだいちごの美味しい季節の4月のお教室です😅 長年通って頂いてるベテランの方です✨ いつもパンとケーキの両方で通ってくださっています😊 まずはタルトをつくります ダマンドクリーム、...

ちょうどいちごが美味しい4月ごろのお教室で、いちごのシャルロットケーキを作りました😊 まずはビスキュイ生地を作ります 少し間隔をあけて絞ることで、焼いたときに生地がキレイに繋がります✨ いちごのム...

お二人の生徒さんがいらっしゃいました😊 モンブランを作っていきますが、今回はデコレーション型に挑戦していきます💪 まずはココア生地を作ります 焼き上がった生地をスライスして、生クリームでドーム状にしていき...

一年に１回、クリスマスケーキを作りにいらっしゃる生徒さんがお友達といらっしゃってくださいました😊 艶のある生地ができましたね〜✨ デコレーションもとてもキレイにできてますね😊 お友達は、初めてとは...

ベテランのお二人の生徒さんがいらっしゃいました😊 タルトを作り、カスタードクリームとクリームチーズをあわせたクリームを中に敷き詰めていきます クリームの上部は、少しドーム状にして高さを出して カラ...

クニーズロールが大好きなお二人がいらっしゃってくれました😊 生地づくりは、卵黄と卵白の別立てで作っていきます しっかりしたメレンゲを作って 別で泡立てた卵黄液を加えて、ふわふわの生地を焼きます ...

お二人の生徒さんがいらっしゃってくださいました😊 こちらはバレンタイ時期の教室の様子です。 ちょっと季節はずれになってしまいましたが・・・😅 バレンタインなので、チョコレートを使ったケーキという事で、フォレノワー...