ジェノベーゼ

パン教室

ジェノベーゼパン 〜その2〜

近所にお住まいの若いご夫婦がいらっしゃいました。ジェノベーゼパンを作ります🍞 とっても熱心に捏ねますが 何故か、「旦那様の生地なめらか!」と奥様(笑) 生地に切れ込みを入れ、ウィンナーを上手に包んでいきま...
パン教室

ジェノベーゼパン

丸の内のOLさんお二人がいらして下さいました😊ジェノベーゼパンを作っていきます。 24センチの丸の形にするのが、なかなか難しいですね・・ 6等分にカットして、ウインナーとジェノベーゼを乗せて、成形していきます。...
パン教室

ジェノベーゼのパンを作りました。

8月に入って、猛暑が続きますね☀ ご近所の主婦お二人で、ジェノベーゼのパンを作りました。 面白い成形ですが、難無くこなされていました👏 仕込み水には、トマトジュース具材は、シャウエッセンのウィンナーパリッとした食...
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