ムース

お菓子教室

いちごのシャルロットケーキ

こちらは、まだイチゴが何とかあるかなぁ〜というタイミングで作りました💦 パンとケーキの授業にいつもいらしてくださっている生徒さんです😊 作る事が大好きで、お家でも色々作っていらっしゃるようです✨ ビスキュイ生地が...
お菓子教室

いちごのシャルロットケーキ

ちょうどいちごが美味しい4月ごろのお教室で、いちごのシャルロットケーキを作りました😊 まずはビスキュイ生地を作ります 少し間隔をあけて絞ることで、焼いたときに生地がキレイに繋がります✨ いちごのム...
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フォレノワール

ケーキ作り大好きな方です フォレノワールを作っていきます🍰 ココアの柔らかなスポンジを作り チョコレートムースとキルシュ付けのチェリーを挟んで、ドーム状にします チョコレートのコポーを乗せて...
お菓子教室

ごまのブランマンジェ 〜その2〜

ピアノの先生をしている生徒さんがいらして下さいました。ごまのブランマンジェを作りました😊 胡麻ペーストと牛乳、ゼラチンで柔らかく仕上げていきます チュイールという薄いクッキーを添えます テ...
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