教室

お菓子教室

グルノーブルクッキー

8月29日、グルノーブルクッキー作りです😊 生徒さんは、焼き菓子が大好きなお二人です✨ 発酵バターを沢山使って。くるみも贅沢に使ってペースト状にして混ぜ込んでいきます。 焼き上がり、冷めきらないうちに、粉...
パン教室

塩バターロール 〜その3〜

8月の終わり頃 お二人の生徒さんがいらっしゃって下さいました。以前お教室でご一緒したときからの生徒さんです😄 やはり、夏には塩バターロールお勧めしています✨ 形作り、とても真剣でした! 段々素敵に仕...
パン教室

ジェノベーゼのパンを作りました。

8月に入って、猛暑が続きますね☀ ご近所の主婦お二人で、ジェノベーゼのパンを作りました。 面白い成形ですが、難無くこなされていました👏 仕込み水には、トマトジュース具材は、シャウエッセンのウィンナーパリッとした食...
パン教室

生クリームブレッドを作りました。

梅雨も明けた8月のはじめごろ🌻2ヵ月振りにお会いしたお二人です😊 とても、一生懸命つくられていました! お話に夢中になりすぎて、写真を全然撮ってなかったです😅 焼き上がり、少し型から生地が流れてしまいまし...
パン教室

ハニーアプリコッタを作りました。

前回に続いて、また7月のお教室です😊 自粛から3ヶ月位たった7月の半ばごろ。。丸の内のとても仲良しのお2人の生徒さんが、久しぶりにいらしてくださいました^_^ このパンは、成形が難しいのですが・・・、上手に出来ました✨...
パン教室

クロックムッシュとベーコンエピ、作りました。

7月のお教室です。ご夫婦と来年結婚される方の4人で、楽しくパン作りです😊 ひと組はクロックムッシュ、もうひと組はベーコンエピを作りました!久しぶりだったので、写真がほとんど取れてなくて、すいません・・・😅 焼き上がりの...
パン教室

枝豆パンを作りました。その3

久々にお二人揃ろっての授業です😄とっても、楽しそうに作られてました! 成形の時、綿棒で伸ばすして形を作りますが、なかなか難しいですね^^;でも、頑張って伸ばしているうちに、とってもキレイに出来ました😊夏には、この枝豆パンとっ...
お菓子教室

タルト デュオ スリーズを作りました。

もう20年位いらしてくださってる生徒さんと、一緒にお仕事をしていたお友達とで「タルト デュオ スリーズ」をつくりました。 タルト生地を作って、フィリングにはアーモンドクリーム&カスタードクリームを絞り入れて、その上にダークチ...
パン教室

スフレチーズパンを作りました。

先日は、スフレチーズパンを作りました。リッチな味わいの生地に、クリームチーズソースをのせて焼き上げました。 シンプルなパンですが、 出来上がりは、とってもいい香りで食欲を誘います〜☺ お茶タイムは、先日作ったロ...
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