生クリーム

お菓子教室

いちごのタルト

いちごがギリギリあるかなぁ〜という5月末の教室の様子です😊 本当は、1月のいちごの美味しい時期に作る予定でしたが、緊急事態宣言等があり、泣く泣く延期になりました😢 でもやっぱりいちごが手に入る時期に何とか作りたいとのことで・・...
お菓子教室

いちごのシャルロットケーキ

こちらは、まだイチゴが何とかあるかなぁ〜というタイミングで作りました💦 パンとケーキの授業にいつもいらしてくださっている生徒さんです😊 作る事が大好きで、お家でも色々作っていらっしゃるようです✨ ビスキュイ生地が...
お菓子教室

クニーズロール

お店で好評だったロールケーキを作りたいとの事で、クニーズロールとスフレロールを作りました😃 ロール生地もふかふかに焼き上がり、いい香りでした😋 クニーズロールは、たくさんのフルーツを入れて巻き、スフレロールは生...
お菓子教室

イチゴタルト

ケーキ大好きなお二人で、イチゴタルトを作っていきます🍓 タルト生地、アーモンドクリーム、カスタードと沢山の工程があります 最後は生クリームとイチゴで完成です👏 生クリームの絞りの雫型、難しいと・・...
お菓子教室

クニーズロール

クニーズロールが大好きなお二人がいらっしゃってくれました😊 生地づくりは、卵黄と卵白の別立てで作っていきます しっかりしたメレンゲを作って 別で泡立てた卵黄液を加えて、ふわふわの生地を焼きます ...
お菓子教室

バースデーケーキ

お孫さんの2歳バースデーケーキを作りにいらっしゃいました😊 おばあちゃんの手作りケーキって、お孫さん喜びますね! 写真は途中からになってしまっていますが、 スポンジを焼いて、デコレーションをしていきます🍰 ...
お菓子教室

イチゴタルト

3人の生徒さんがいらして下さいました😊 イチゴのタルトを作ります🍓 タルト生地を作って、型に敷き込みしていきます アーモンドクリームを作り、タルト生地に入れ、一緒に焼いていきます。 その間に...
パン教室

生クリームブレッド 〜2

自粛のため、半年ぶりにいらっしゃってくださいました。以前お店をしていた時、一緒に働いていたスタッフと、そのお友達です。 お友達はパン屋さんをしたいようで、素敵ですね😊 生クリームパンは、型に入れるタイプです。型からはみ...
パン教室

生クリームブレッドを作りました。

梅雨も明けた8月のはじめごろ🌻2ヵ月振りにお会いしたお二人です😊 とても、一生懸命つくられていました! お話に夢中になりすぎて、写真を全然撮ってなかったです😅 焼き上がり、少し型から生地が流れてしまいまし...
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