お菓子教室

カトルロール、作りました。その2

今日は、カトルロールが大好きな元ル・カトルのスタッフと、そのお友達のお二人で、カトルロール作りです〜😊 1本まるごと、カットせずに大きなまま!お店で販売の時は、端っこを切り落として味見をしていましたが。教室では、端っこを切り...
ケーキ

カトルロール、作りました。

こちらは、ル・カトルの看板商品だったロールケーキ3種類の生クリームをブレンドして、ふわふわの生地で巻き込んだロールケーキです🎵 お店を閉めてから、9ヶ月過ぎましたが、皆さんから「カトルロールがまた食べたい!」というお声を頂い...
パン教室

ベーコンエピを作りました。

今日は、ベーコンエピを作りました😋 生徒さんは、2週間に一回のペースでいらして、とても頑張り屋さんです! 生地にはフランパン専用の小麦粉を使います。焼き上がりは、パリッとした食感で、中にベーコンを巻き込みます。成形の時...
お菓子教室

ごまのブランマンジェを作りました。

今日は、2人のOLさんがいらしてくださいました😊二人ともおしゃべりしながら、和気あいあいです🎵 ごまのブランマンジェと、チューイルを作りました〜!ブランマンジェとは、フランス語で「白い食べ物」という意味。パンナコッタやババロアに似て...
パン教室

いちじくのパン、作りました。

今日は、ピアノの先生がいらしてくださいました。 具材たくさん(イチジク、胡桃、サルタナ、他)のパン作りました。 具材たくさんだから、生地の中にしっかりと巻き込むのが大変です。 でも焼き上がりは、色々な具材の香りが...
パン教室

バターロール作りのお友達から嬉しいお便りが届きました。

先日バターロールを作ったお友達から、嬉しいお便りが届きました(^^) 作ったバターロールを翌日の朝食に出したら、旦那様が3個も食べちゃったようです😆 とっても嬉しいお便りですね〜! function getCook...
お菓子教室

余ったバニラシュガーでタルトレット作りました

今日は時間が空いたので、簡単なお菓子を作りました😋 こちらはバニラシュガーが沢山あったので、アーモンドクリーム入りのタルトレットにアーモンドスライスたくさんのせて、さらにバニラシュガーもたっぷりのせて、焼いてみました。 ...
パン教室

中高時代のお友達とバターロール作り

今日は中高時代のお友達が、来てくれました~。 もう、何十年のお付き合いになるのかわかりませんが、気心のしれた大事なお友達です(^^) 何年か前に教室に来てくれましたが、今回は本格的に習いたいとの事で「バターロール」を作りました...
お菓子教室

ジャッキークッキー作りました

先日は、ABCクッキング時代のお仲間の先生達とジャッキークッキーを作りました。 おしゃべりしながら、こんなにたくさんのジャッキーが出来ました! 手作りなので、同じ顔がなくて、みんな表情豊かです(笑) ジャッキーは...
日常

蔵前のケーキ屋さんでパティシエをしてました

娘が思い立ってサイトを作りました。自宅で開催しているケーキ教室の様子とかを公開してみます。 もともとは、趣味で子どもたちにオリジナルのケーキなどを作っていました。 趣味から始まったケーキ作りも、やっているうちにハマっていき、A...
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