ケーキ カトルロール、作りました。
こちらは、ル・カトルの看板商品だったロールケーキ３種類の生クリームをブレンドして、ふわふわの生地で巻き込んだロールケーキです🎵
お店を閉めてから、９ヶ月過ぎましたが、皆さんから「カトルロールがまた食べたい！」というお声を頂い...
ケーキ 
パン教室 ベーコンエピを作りました。
今日は、ベーコンエピを作りました😋
生徒さんは、2週間に一回のペースでいらして、とても頑張り屋さんです！
生地にはフランパン専用の小麦粉を使います。焼き上がりは、パリッとした食感で、中にベーコンを巻き込みます。成形の時...
お菓子教室 ごまのブランマンジェを作りました。
今日は、２人のOLさんがいらしてくださいました😊二人ともおしゃべりしながら、和気あいあいです🎵
ごまのブランマンジェと、チューイルを作りました〜！ブランマンジェとは、フランス語で「白い食べ物」という意味。パンナコッタやババロアに似て...
パン教室 いちじくのパン、作りました。
今日は、ピアノの先生がいらしてくださいました。
具材たくさん(イチジク、胡桃、サルタナ、他)のパン作りました。
具材たくさんだから、生地の中にしっかりと巻き込むのが大変です。
でも焼き上がりは、色々な具材の香りが...
パン教室 バターロール作りのお友達から嬉しいお便りが届きました。
先日バターロールを作ったお友達から、嬉しいお便りが届きました(^^)
作ったバターロールを翌日の朝食に出したら、旦那様が3個も食べちゃったようです😆
とっても嬉しいお便りですね〜！
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お菓子教室 余ったバニラシュガーでタルトレット作りました
今日は時間が空いたので、簡単なお菓子を作りました😋
こちらはバニラシュガーが沢山あったので、アーモンドクリーム入りのタルトレットにアーモンドスライスたくさんのせて、さらにバニラシュガーもたっぷりのせて、焼いてみました。
...
パン教室 中高時代のお友達とバターロール作り
今日は中高時代のお友達が、来てくれました～。
もう、何十年のお付き合いになるのかわかりませんが、気心のしれた大事なお友達です(^^)
何年か前に教室に来てくれましたが、今回は本格的に習いたいとの事で「バターロール」を作りました...
お菓子教室 ジャッキークッキー作りました
先日は、ABCクッキング時代のお仲間の先生達とジャッキークッキーを作りました。
おしゃべりしながら、こんなにたくさんのジャッキーが出来ました！
手作りなので、同じ顔がなくて、みんな表情豊かです（笑）
ジャッキーは...
日常 蔵前のケーキ屋さんでパティシエをしてました
娘が思い立ってサイトを作りました。自宅で開催しているケーキ教室の様子とかを公開してみます。
もともとは、趣味で子どもたちにオリジナルのケーキなどを作っていました。
趣味から始まったケーキ作りも、やっているうちにハマっていき、A...