ケーキ カトルロール、作りました。 こちらは、ル・カトルの看板商品だったロールケーキ3種類の生クリームをブレンドして、ふわふわの生地で巻き込んだロールケーキです🎵 お店を閉めてから、9ヶ月過ぎましたが、皆さんから「カトルロールがまた食べたい!」というお声を頂い... 2019.06.04 ケーキ日常
パン教室 ベーコンエピを作りました。 今日は、ベーコンエピを作りました😋 生徒さんは、2週間に一回のペースでいらして、とても頑張り屋さんです! 生地にはフランパン専用の小麦粉を使います。焼き上がりは、パリッとした食感で、中にベーコンを巻き込みます。成形の時... 2019.06.04 パン教室
お菓子教室 ごまのブランマンジェを作りました。 今日は、2人のOLさんがいらしてくださいました😊二人ともおしゃべりしながら、和気あいあいです🎵 ごまのブランマンジェと、チューイルを作りました〜!ブランマンジェとは、フランス語で「白い食べ物」という意味。パンナコッタやババロアに似て... 2019.06.03 お菓子教室
パン教室 いちじくのパン、作りました。 今日は、ピアノの先生がいらしてくださいました。 具材たくさん(イチジク、胡桃、サルタナ、他)のパン作りました。 具材たくさんだから、生地の中にしっかりと巻き込むのが大変です。 でも焼き上がりは、色々な具材の香りが... 2019.06.01 パン教室
パン教室 バターロール作りのお友達から嬉しいお便りが届きました。 先日バターロールを作ったお友達から、嬉しいお便りが届きました(^^) 作ったバターロールを翌日の朝食に出したら、旦那様が3個も食べちゃったようです😆 とっても嬉しいお便りですね〜! function getCook... 2019.06.01 パン教室日常
お菓子教室 余ったバニラシュガーでタルトレット作りました 今日は時間が空いたので、簡単なお菓子を作りました😋 こちらはバニラシュガーが沢山あったので、アーモンドクリーム入りのタルトレットにアーモンドスライスたくさんのせて、さらにバニラシュガーもたっぷりのせて、焼いてみました。 ... 2019.05.31 お菓子教室日常
パン教室 中高時代のお友達とバターロール作り 今日は中高時代のお友達が、来てくれました~。 もう、何十年のお付き合いになるのかわかりませんが、気心のしれた大事なお友達です(^^) 何年か前に教室に来てくれましたが、今回は本格的に習いたいとの事で「バターロール」を作りました... 2019.05.30 パン教室
お菓子教室 ジャッキークッキー作りました 先日は、ABCクッキング時代のお仲間の先生達とジャッキークッキーを作りました。 おしゃべりしながら、こんなにたくさんのジャッキーが出来ました! 手作りなので、同じ顔がなくて、みんな表情豊かです(笑) ジャッキーは... 2019.05.30 お菓子教室
日常 蔵前のケーキ屋さんでパティシエをしてました 娘が思い立ってサイトを作りました。自宅で開催しているケーキ教室の様子とかを公開してみます。 もともとは、趣味で子どもたちにオリジナルのケーキなどを作っていました。 趣味から始まったケーキ作りも、やっているうちにハマっていき、A... 2019.05.28 日常