生クリーム

お二人の参加で、カスタード入りのふわふわロールケーキを作りました😊ロール生地を作っていきます綺麗に表面を整えて焼いていきます焼き上った生地にカスタードクリームを混ぜた生クリームをぬり広げ、手前に少し濃厚なカスタードクリームをのせ、栗をトッピ...

おひとりの方が「ショートケーキを作りたい！」と言ったら、私も作りたいと・・・3人で作ることに😊おふたりは、ベテランさんです✨スポンジもとてもきめ細かく、美味しそうです！この時期は（10月後半）まだ店頭にイチゴが無く、探してくれました👏やはり...

いちごがギリギリあるかなぁ〜という５月末の教室の様子です😊本当は、１月のいちごの美味しい時期に作る予定でしたが、緊急事態宣言等があり、泣く泣く延期になりました😢でもやっぱりいちごが手に入る時期に何とか作りたいとのことで・・・スーパーでもイチ...

こちらは、まだイチゴが何とかあるかなぁ〜というタイミングで作りました💦パンとケーキの授業にいつもいらしてくださっている生徒さんです😊作る事が大好きで、お家でも色々作っていらっしゃるようです✨ビスキュイ生地が難しいと言いながら、上手にこなされ...

お店で好評だったロールケーキを作りたいとの事で、クニーズロールとスフレロールを作りました😃ロール生地もふかふかに焼き上がり、いい香りでした😋クニーズロールは、たくさんのフルーツを入れて巻き、スフレロールは生クリームだけですお二人で、半分ずつ...

ケーキ大好きなお二人で、イチゴタルトを作っていきます🍓タルト生地、アーモンドクリーム、カスタードと沢山の工程があります最後は生クリームとイチゴで完成です👏生クリームの絞りの雫型、難しいと・・・(^-^;ティータイムは、フルーツババロアです(...

クニーズロールが大好きなお二人がいらっしゃってくれました😊生地づくりは、卵黄と卵白の別立てで作っていきますしっかりしたメレンゲを作って別で泡立てた卵黄液を加えて、ふわふわの生地を焼きます焼き上がった生地に、生クリームをぬり、フルーツをキレイ...

お孫さんの2歳バースデーケーキを作りにいらっしゃいました😊おばあちゃんの手作りケーキって、お孫さん喜びますね！写真は途中からになってしまっていますが、スポンジを焼いて、デコレーションをしていきます🍰間に挟むいちごの上にクリームをしっかりとの...

３人の生徒さんがいらして下さいました😊イチゴのタルトを作ります🍓タルト生地を作って、型に敷き込みしていきますアーモンドクリームを作り、タルト生地に入れ、一緒に焼いていきます。その間に、カスタードクリームと生クリームを作って。仕上げは、好きに...