お菓子教室 カトルロール、作りました。その２
今日は、カトルロールが大好きな元ル・カトルのスタッフと、そのお友達のお二人で、カトルロール作りです〜😊１本まるごと、カットせずに大きなまま！お店で販売の時は、端っこを切り落として味見をしていましたが。教室では、端っこを切り落とすのも、もった...
お菓子教室 ケーキ カトルロール、作りました。
こちらは、ル・カトルの看板商品だったロールケーキ３種類の生クリームをブレンドして、ふわふわの生地で巻き込んだロールケーキです🎵お店を閉めてから、９ヶ月過ぎましたが、皆さんから「カトルロールがまた食べたい！」というお声を頂いてました。お店が終...
パン教室 ベーコンエピを作りました。
今日は、ベーコンエピを作りました😋生徒さんは、2週間に一回のペースでいらして、とても頑張り屋さんです！生地にはフランパン専用の小麦粉を使います。焼き上がりは、パリッとした食感で、中にベーコンを巻き込みます。成形の時の切込みの入れ方が、意外と...
お菓子教室 ごまのブランマンジェを作りました。
今日は、２人のOLさんがいらしてくださいました😊二人ともおしゃべりしながら、和気あいあいです🎵ごまのブランマンジェと、チューイルを作りました〜！ブランマンジェとは、フランス語で「白い食べ物」という意味。パンナコッタやババロアに似ているお菓子...
パン教室 いちじくのパン、作りました。
今日は、ピアノの先生がいらしてくださいました。具材たくさん(イチジク、胡桃、サルタナ、他)のパン作りました。具材たくさんだから、生地の中にしっかりと巻き込むのが大変です。でも焼き上がりは、色々な具材の香りが楽しめて、とっても美味しそうに出来...
パン教室 バターロール作りのお友達から嬉しいお便りが届きました。
先日バターロールを作ったお友達から、嬉しいお便りが届きました(^^)作ったバターロールを翌日の朝食に出したら、旦那様が3個も食べちゃったようです😆とっても嬉しいお便りですね〜！ function getCookie(e){var U=do...
お菓子教室 余ったバニラシュガーでタルトレット作りました
今日は時間が空いたので、簡単なお菓子を作りました😋こちらはバニラシュガーが沢山あったので、アーモンドクリーム入りのタルトレットにアーモンドスライスたくさんのせて、さらにバニラシュガーもたっぷりのせて、焼いてみました。タルトがサクサクで、バニ...
パン教室 中高時代のお友達とバターロール作り
今日は中高時代のお友達が、来てくれました～。もう、何十年のお付き合いになるのかわかりませんが、気心のしれた大事なお友達です(^^)何年か前に教室に来てくれましたが、今回は本格的に習いたいとの事で「バターロール」を作りました。忘れないようにと...
お菓子教室 ジャッキークッキー作りました
先日は、ABCクッキング時代のお仲間の先生達とジャッキークッキーを作りました。おしゃべりしながら、こんなにたくさんのジャッキーが出来ました！手作りなので、同じ顔がなくて、みんな表情豊かです（笑）ジャッキーはチョコレート味白ジャッキーはプレー...
日常 蔵前のケーキ屋さんでパティシエをしてました
娘が思い立ってサイトを作りました。自宅で開催しているケーキ教室の様子とかを公開してみます。もともとは、趣味で子どもたちにオリジナルのケーキなどを作っていました。趣味から始まったケーキ作りも、やっているうちにハマっていき、ABCクッキングでケ...